飲食店様

　　　下仁田葱を使うメリット

  • 一品の格が上がる

  • 太さ・甘み・香りが明確で、付け合わせでも主役級の存在感。

  • 原価以上の価値を演出できる
    少量でも印象が強く、料理全体の満足度を底上げ。

  • 説明できる“背景”がある
    産地・歴史・栽培の物語が、料理の説得力になる。

  • 季節性が明確
    冬限定食材として、メニューに理由と話題性を持たせられる。

 

🍲 1. 鍋・すき焼き専門店

  • 下仁田葱は加熱すると甘さがぐっと引き立つため、すき焼き・鍋料理の主役食材として抜群に合います。特に冬のコースで「ねぎすき焼き」などの一品に最適です。

→ 例）旅館・割烹のすき焼きコース、鍋料理専門店

🍖 2. 鉄板焼き・グリル肉レストラン

  • 下仁田葱の甘み・香りは、鉄板焼きやグリル肉料理と非常によく合います。脂の多い部位と一緒に焼くと、肉の旨味と甘みのバランスが抜群です。

  • また串焼き（kushiyaki）でもねぎを挟むと食感・香りが立ち、美味しさを演出できます。

→ 例）ステーキハウス、焼肉・鉄板焼き店、串焼き専門店

🍜 3. 和食・定食店

  • 下仁田葱はもつ煮込み、うどん、そば、天ぷら、炒め物など、和食の定番にも活躍します。

  • 地元では定食屋でも「もつ煮込み定食」など下仁田葱をたっぷり使ったメニューが人気です。

→ 例）定食屋、そば・うどん屋、和食割烹

🍽 4. 創作・モダンレストラン

  • 下仁田葱の独特な甘みは、創作洋食・多国籍料理でも魅力的なアクセントになります。

  • ピザ、グラタン、ソースなどと合わせることで、普通のねぎ以上の存在感を発揮します。

 

→ 例）ビストロ、創作レストラン、カジュアルフレンチ

 

飲食店様向けの発送

葱の白根だけを使いたいという飲食店様向けに、下仁田葱の葉の部分をカットし段ボールに梱包し発送できます。

これに葉がある状態よりも2倍ほど入ります。

 

下仁田葱は、都内をはじめとする飲食店様にお選びいただいております。

東京會舘　レストラン プルニエ 様　https://www.kaikan.co.jp/restaurant/prunier/

下仁田町　常盤館 様　https://www.tokiwakan.jp/